Bolinho de batata doce com atum

Ingredientes:
  • 400g de batata doce;
  • 1 lata de atum light;
  • 1/2 cebola pequena picada;
  • 1 cs de fibra de soja;
  • 1 colher de café de salsinha picada
  • sal e vinagrete a gosto
Preparo:
Misturar 400g de batata-doce; 1 lata de atum light; 1/2 cebola pequena picadinha; 1 CS cheia de fibra de soja; sal a gosto; uma colher de chá de vinagrete seco e uma colher de café de salsinha picadinha e por ultimo acrescentar 2 claras em neve.
Fazer as bolinhas e pincelar com gema. Após levar ao forno até dourar (refratário untado com óleo de coco)… Yummy, yummy!
Aproveitem.

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